КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

Агар-агар купить для этого рецепта с доставкой удобно в интернет магазине здорового питания Амидея. Тыква… Такой привычный осенний овощ. Простые рецепты здорового питания с использованием тыквы Вы можете найти на этом сайте. А также рецепты вегетарианской кухни и рецепты для детей, с использованием сезонных овощей и фруктов. Сегодня, как Вы уже догадались, будет тыква. Но не простая…

И я предлагаю приготовить – КОНФЕТЫ! Необычно, правда? И полезно, и вкусно, и ребенок с удовольствием съест тыкву в таком виде. Давайте же начинать…

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

  • Тыквенное пюре (желательно использовать сладкие сорта тыквы) – 200 г
  • Агар агар – ½ ч.л.
  • Шоколад (лучше черный, но можно и молочный – по желанию) – 150 г
  • Мука рисовая – 50 г
  • Орехи любые по вкусу – 80 г
  • Мед или любой подсластитель по желанию. Для любителей ссладенького.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Необходимо очистить и нарезать тыкву, ароматную и вкусную.

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

2.Тыкву сложить в любую форму и поставить в духовку при 180°С запекаться до готовности. Как вариант рецепта для мультиварки, можно воспользоваться её помощью (в соответствии с инструкцией).

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

3.Достать ароматную тыкву из духовки и сделать пюре с помощью бленда или протереть через сито.

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

4.Орехи обжарить на сковороде или в духовке (если Вы купили необжаренные орехи). Так у орехов появится более выраженный вкус и аромат. У меня были свежие орехи в скорлупе. Я их почистила и поставила на отдельном противне немного подсушиться в духовку вместе с тыквой. И измельчить орехи ножом, но не очень мелко, чтобы кусочки орехов чувствовались в конфетках.

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

5.Пюре из тыквы перекладываем в кастрюлю и добавляем ½ ч.л. агар агара.

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

6.Хорошо размешиваем и полученную смесь и ставим на небольшой огонь. Пюре необходимо нагреть до кипения (булькания или пыхтения), что бы агар агар начал работать. Постоянно помешиваем!

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

7.Снимаем с огня и пока пюре горячее добавляем мелко нарезанный шоколад и перемешиваем. Мммм… какой аромат… от вкуса шоколада зависит вкус готовых конфет, поэтому выбирайте тот шоколад, который Вам нравится.

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

8.Далее добавляем рисовую муку и тоже хорошо перемешиваем. И не переживайте, если на этом этапе – попробовав – Вы ощущаете крупинки муки в пюре. В конце получится однороднаая масса. Хорошо перемешиваем.

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре9.И в конце добавляем орешки. Можно также добавить немного сухофруктов или цукатов по вкусу. Экспериментируйте со вкусами.

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

10.Хорошо перемешиваем смесь и формируем конфетки. Можно уложить в силиконовые формочки различных видов. А можно просто в контейнер застеленный пищевой пленкой. И убираем в холодильник на 1-2 часа.

ВАЖНО! Со смесью необходимо работать быстро, т.к. агар агар начинает стабилизироваться и застывать при температуре 40 °С.

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

11.Достаем конфетки из холодильника, нарезаем порционными кусочками и наслаждаемся! Приятного аппетита!!!

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

 

Ещё несколько фотографий очень вкусных конфет.

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

 

КОНФЕТЫ «ОСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ» из тыквы на Агар-Агаре

 

Агар-агар купить и выбрать разнообразные орешки для этого рецепта Вы можете на нашем сайте.

Приятного аппетита! Кулинарного вдохновения!

Рецепт и фотографии для него подготовила Катерина Комар. Подписывайтесь на её страничку в инстаграме @komarkaterina или в Фейсбуке. И следите за анонсами новых рецептов для здорового питания.

Всем добра!