Что же такое имбирь?

Что же такое имбирь?
Имбирь купить с доставкой удобно в интернет магазине Амидея. Имбирь – это род многолетних травянистых растений из семейства Имбирные. Происходит из стран Южной Азии, а в Средние века стал известен и в Европе. Не растет в природе, а выращивается культурно. Самой полезной и наиболее применяемой частью этого растения является корень, который можно встретить в магазинах в сыром, молотом и сухом виде.
Полезные свойства
Имбирь – удивительное растение. Вот всего некоторые из множества его замечательных особенностей. Во-первых, имбирь используется как противоядие из-за своих антисептических свойств, его применяют как нейтрализатор вредного воздействия ядов, в основном животного происхождения. Во-вторых, имбирь широко известен как возбудитель аппетита, с его помощью лечат различные заболевания желудочно-кишечного тракта. В-третьих, это мощное противопростудное средство, а чай и имбирем – классика лечения простуды.
Применение в медицине и кулинарии
Из-за своих уникальных качеств имбирь широко распространен в народной медицине. Не удивительно, что при гриппе, расстройствах желудка, зубной боли, болях в спине, для улучшения кровообращения применяют именно имбирь. Самый известный и простой способ его употребления – это чай с предварительно очищенными кусочками сырого корня имбиря. Усилить эффект поможет лимон, мед и корица. Для изготовления компрессов подойдет и молотый имбирь.
В кулинарии имбирь выступает как изысканный деликатес, который нужно знать и уметь применять. Он придает пикантности и изюминки блюдам. Корень можно добавлять в супы, мясо, салаты, выпечку, соусы, при мариновании. В японской кухне к суши обязательно подают маринованный имбирь. Также корень имбиря является одним из основных компонентов приправы карри, входит в состав большинства кетчупов и соусов. Имбирь незаменимый ингредиент некоторых алкогольных напитков.
Аюрведа и имбирь
В этом древнеиндийском учении имбирю приписывали поистине мистические целительные свойства. Поскольку переваривание пищи в Аюрведе имеет первоначальное значение для здоровья человека, то имбирь как раз помогает справляться с проблемами желудочно-кишечного тракта, очищает организм; в учении имеется множество способов использования приготовления имбиря в приготовлении пищи, как в молотом, так и в сыром виде.