Приправы

 

Приправа купить в интернет магазине Амидея с доставкой.Специи и пряности – неотъемлемые компоненты нашей ежедневной пищи. Кто-то, выбирая, какие купить специи пряности, обходится только солью и черным перцем, а у кого-то вся кухня заставлена баночками со всевозможными ароматными смесями. Они делают вкус и аромат блюд ярче, насыщенней, придают им новые нотки и оттенки, и даже обычные продукты могут превратить в настоящие шедевры. Специями можно сдабривать супы и бульоны, гарниры, мясо, рыбу и птицу, салаты и соусы, напитки и десерты.
Разнообразие пряностей и специй так велико, что неудивительно, как многие путают их вкусовые характеристики, особые свойства и сочетания с теми или иными продуктами. Однако существуют основные, базовые ароматные растения, без которых почти невозможно приготовить интересное блюдо, и знать о которых необходимо каждой хозяйке.

Черный перец – самая известная и популярная пряность во всем мире. Это небольшие горошки, плоды тропической лианы, которые придают остроту и приятный аромат. Применяют перец черный как в целом виде, так и в молотом. Горошки добавляют во время варки бульонов, в маринады и консервацию, а вот молотый перец может дополнить абсолютно любое блюдо, даже десерт.
Корица – ароматные пластины коры коричного дерева, которые при высыхании сворачиваются в трубочки. Используют корицу как молотую, так и в целом виде, для ароматизации десертов, выпечки, кофейных напитков и джемов. На Востоке же корицу добавляют и в несладкие блюда, там эта пряность особенно популярна.
Кардамон – еще одна специя, которая широко используется при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий, напитков, маринадов, а также в восточной кухне. Он обладает жгучим, пряным, с легким лимонным оттенком вкусом. В кулинарии применяют очень ароматные маленькие семена кардамона.
Мускатный орех – индийская специя, которая приобрела известность в каждом уголке планеты. Без молотого ореха невозможно приготовить французский соус бешамель, итальянский соус и пасту, немецкий глинтвейн, а также самые разные сдобные блюда и десерты.
Гвоздика – пряность, которая, как и большинство специй и приправ, вначале использовалась только восточными кулинарами. Теперь же ее неповторимый, легко узнаваемый аромат присутствует во всевозможных маринадах, соусах, напитках, колбасах и рыбных блюдах. Используют ее как в целом, так и в молотом виде.
Зира – главный вкус Востока, где известно о ценности настоящих пряностей. Это семена, которые обязательно входят в состав приправы для плова, используются в выпечке и хлебобулочных изделиях, добавляются в шурпу и супы. Недаром зиру считают «королевой специй».

Отображаются все 37 результатов