Бириани масала

24.00грн.

В суміш спецій входять перець чілі, чорний перець, куркума, коріандр, тмин, фенхель, аніс та інші.

Очистить

Описание

Бирьяни масала купить удобно с доставкой  в интернет магазине Амидея

В смесь специй входят перец чили, черный перец, куркума, кориандр, тмин, фенхель, анис и другие.
 Традиционно используется для блюд из риса и различных овощей, при приготовлении маринада для мяса,
 в небольшом количестве подходит к сыру и сладкой выпечки.

Бирьяни масала – индийская смесь специй.  Туда добавляют самые разнообразные травы и специи, родина которых – индийский субконтинент или Южная Азия. В нее входят перец чили, куркума, кориандр, черный перец, жареные гвоздики, тмин римский, кардамон, корица, фенхель, мускатный орех, лук, имбирь, анис, соль, тмин.

Черный перец и перец чили при использовании в кулинарии выступают в качестве усилителей вкуса. Делают эту смесь различные производители, добавляя в нее некий «секретный ингредиент», придающий ей вкус и аромат, свойственные только этой смеси специй.

Нужно сказать, что индийские специи, прежде чем добавлять их в блюда, греют в кастрюле с добавлением масла для выпечки или масла ги. Нагревают приправы на очень низком пламени, совсем недолго, и при этом помешивают деревянной лопаточкой с тем, чтобы они не подгорали.

Карри Бирьяни масала часто добавляют в рис или различные рисовые блюда, что придает им особый аромат и вкус. Смесь эта – не очень острая. Но если использовать ее в правильной пропорции, то она обязательно добавит любому блюду остроту и вкус.

Кроме риса, эту смесь очень часто используют для ароматизации различных овощных блюд. Карри Бирьяни масала прекрасно гармонирует с перцем, солью, соком лимона и оливковым маслом. Ее можно использовать в роли маринада для мяса и других продуктов. Можно также использовать ее вместо корицы и мускатного ореха для приготовления кексов и тортов. Добавляют ее и при изготовлении блюд из творога.

Добавлять эту смесь можно как в вегетарианские, так и в невегетарианские блюда. Любому кушанью Карри Бирьяни масала придаст свой особый, слегка острый, и при этом изысканный аромат и вкус. Все зависит от фантазии и профессионализма повара.

Отлично

 

Детали

вес в гр

100, 200, 50