Корица палочка настоящая Цейлонская

115.00грн.451.00грн.

Чаще всего корица применяется при производстве кондитерских изделий и приготовлении различных сладких блюд, а также в качестве ключевого компонента различных смесей сухих пряностей и смесей для фруктовых, грибных и мясных маринадов.

В среднем палочка весит 5-6 г

Очистить
Артикул: 96 Категории: Новинки, Специи, Индийские специи

Описание

     Корица палочка купить ее с доставкой с интернет магазине Амидея считается пряностью с нежным и тонким ароматом. Употребляются разные виды корицы, особенно в кондитерском производстве – для бисквитов, пудингов, пряников, везде, где применяются яблоки – яблочные пироги, повидло, соусы. Хорошо сочетается с другими пряностями: используется для приготовления соусов, кетчупов; входит в индийский соус “кэрри”. Широко применяется в консервной промышленности, особенно при выработке маринадов из овощей, грибов, фруктов. В ликеро-водочной промышленности применяется для некоторых ликёров, пуншей, коктейлей. В первых и вторых блюдах используется несколько реже, хотя в восточной кулинарии приправляют корицей блюда из птицы и баранины, а в Китае и Корее – блюда из жирной свинины. Используют корицу обычно в молотом виде – это порошок от мелкозернистого до пудры, в зависимости от степени помола, приятного коричневого цвета. В зависимости от традиций и обычаев и, естественно, от продукта, количество вводимой пряности колеблется от четверти до 2 чайных ложек на 1 кг продукта. Вносят её обычно перед концом приготовления блюда, во избежание улетучивания аромата корицы и придания излишней жгучести продукту. Некоторые гурманы полагают деликатесом включение небольшого количества корицы к варёной рыбе, говядине, свинине, или добавление её в кофе. 

 

Детали

Вес 50.00 g
вес в гр

100, 200, 50