(095) 361-32-68

(097) 845-71-70 Viber

Cart

Бесплатная доставка по г.Днепр в Ваше отделение Укрпочты при покупке от 400грн

Прием заказов по телефону с 9.00-19.00

Email: amideya.com.ua@gmail.com

Отправляем по Украине любой удобной службой доставки

Барбарис красный

31.00грн.

Барбарис (лат. Berberis) — кустарник семейства барбарисовых, листья и ягоды которого используются в качестве пряности. Всего известно около 160 видов этой культуры, из которых наибольшее распространение в пищевой, медицинской и химической сферах нашел барбарис обыкновенный (лат. Berberis vulgaris).

Листья этого кустарника продолговатые, по краям с колючими ресничками, ягоды — крупные, темно-красные. Их мякоть достаточно сочная, обладает характерным терпко-кислым вкусом.

Clear
Артикул: 83 Категории: ,

Share this product

Барбарис красный

Колючее кустарниковое растение семейства барбарисовых, в которое входят 160 видов. Растёт преимущественно в горных районах. Это ягодный медоносный кустарник с мелкими сочными ягодами красного цвета и кислого вкуса; содержит 164 мг аскорбиновой кислоты, органические кислоты, особенно яблочную (до 6,6%). Барбарис придает блюдам кислый привкус и витаминизирует их. Большое количество кислот ускоряет переход коллагена в глютип при тушении мяса, что ускоряет его готовность. Барбарис служит приправой к почкам, филе на вертеле и люля-кебабу. Маринованный барбарис подают как самостоятельное блюдо. Сушеный барбарис в порошке добавляется к таким блюдам, как цыплята с кизилом, кадораки, абхазури в процессе приготовления или блюдо посыпается им сверху перед подачей на стол.

Вес 50.00 g