(095) 361-32-68

(097) 845-71-70 Viber

Cart

Бесплатная доставка по г.Днепр в Ваше отделение Укрпочты при покупке от 400грн

Прием заказов по телефону с 9.00-19.00

Email: amideya.com.ua@gmail.com

Отправляем по Украине любой удобной службой доставки

Кунжут белый интернет магазин специй Амидея

Кунжут белый интернет магазин специй Амидея

9.00грн.

Кунжут (лат. Sesamum, синоним — сезам) — род травянистых растений семейства педалиевых, семена которого широко используются в кулинарии. Существует около десяти видов этой культуры, из которых наибольшее распространение получил кунжут индийский (лат. Sesamum indicum, синонимы — кунжут обыкновенный, кунжут восточный).

Кунжутные семена являются одной из древнейших приправ, известных человеку. Они имеют ореховый, сладковатый аромат, который усиливается при обжаривании. Основное назначение кунжута — получение масла. До 50-65% от состава семян приходится на масло, используемое в кулинарии, а также в медицине и для технических целей. Не менее широко используются и сами семена — преимущественно в мучных изделиях.

Clear
Артикул: 95 Категории: , ,

Share this product

Кунжут белый интернет магазин специй Амидея

Кунжут или сезам – это восточно-индийское цветочное растение из семейства Pedalliaceae и рода Sesamum. Научное название сезама – Sesamun indicum. Кунжут — это тропическое однолетнее травянистое растение с белыми и фиолетовыми цветками. Он славится своими семенами, которые являются источником очень полезного кунжутного масла, часто его используются в качестве ароматизатора. Это пряморастущая трава, которая имеет маленькие, плоские семена овальной формы. Семена сезама могут иметь несколько цветов: красный, белый, черный, желтый и т. д. в зависимости от различия сортов. Как приправа, семена сезама используются еще с древних времен. Кунжут был одним из самых первых ароматизаторов, известных человеку. Именно они вдохновили на крылатую фразу «сезам, откройся» из «Тысячи и одной ночи», поскольку зрелый стручок этого растения открывается от легкого прикосновения, когда достигает зрелости. Семена сезама бывают с пленкой или без пленки в различных цветах. Они содержат много питательных веществ и минералов, включая медь, марганец, кальций и железо, и используются в качестве присыпки на хлеб, макаронные изделия, овощи, десерты. Также из измельченных зерен получают масло и пасту. Семена сезама высоко ценятся за высокое содержание жиров, из которых добывают кунжутное масло, оно очень устойчивое к прогорклости. Семена сезама являются основными компонентами в восточных сладостях, таких как тахинная паста и халва. Возможно, наиболее широко известен сезам благодаря фразе «Сезам, откройся» – магических слов, используемых Али-Бабой, для того, чтобы открыть пещеру с сокровищами в восточных сказках. Сезам был настолько известным и общеупотребительным в арабских странах, что даже было высказано предположение, будто эта фраза быстро забудется, потому что была настолько распространена. Семена сезама добавляют во многие азиатские блюда, они придают еде ореховый привкус и тонкий, еле уловимый аромат. Они доступны в течение всего года.Именно благодаря перечисленным полезным веществам, кунжут является прекрасным профилактическим средством и помогает с нормализацией веществ в организме, участвуют в профилактике болезней костей и суставов, рака, резко снижает уровень холестерина. Фитин, входящий в состав семян, помогает поддерживать баланс веществ в организме. В конкретно медицинских целях кунжут используют для получения масла, из которого потом создаются жирорастворимые препараты для инъекций. Для изготовления различных эмульсий и мазей. Для пропитки заживляющих пластырей и повязок используется это же масло. Также оно применяется как слабительное средство в виде мягких клизм. Внутреннее применение способствует решению проблем с желудком — избавляет от расстройства и лечит гастрит. Более того, кунжут выводит вредные токсины из организма.

 

Вес 50.00 g