Перец розовый горошек

75.00грн.

Розовый перец имеет мягкий пряный вкус. Этот перец подходит для нежных блюд — соусов, рыбе и морепродуктам, птице и даже фруктам (свежим и запеченным).

Для лучшего раскрытия аромата розовый перец лучше прогреть на сухой сковороде, а размалывать и добавлять в блюдо перед подачей.

Очистить
Continue Shopping
Артикул: 121 Категории: Акции, Специи Метка: перец

Описание

Розовый перец — это не настоящий перец, а немного похожие на него почти зрелые красноватые ягоды южно-американского дерева вида Schinus terebinthifolius. Они поступают в продажу в сушеном и маринованном виде (их частенько путают с красным перцем горошком). Этот перец обладает чуть смолистым пряным ароматом и сладковатым вкусом — его целые или измельченные розовые ягоды служат украшением салатов, блюд из сырой или маринованной рыбы, фруктовых десертов, мороженого и шербетов, их можно использовать в маринадах и рассолах. В европейской кухне он иногда используется в смеси с настоящими горошками черного, белого, красного и зеленого перцев. Однако с розовым “перцем” следует быть осторожным — говорят, что в больших количествах он токсичен. Главный поставщик на Европейский рынок — остров Реюньон в Индийском океане, поэтому он и поставляется обычно через Францию, которая когда-то этим самым островом правила.

Детали

Вес 50.00 g
вес в гр

100, 200, 50