Травы в кулинарии-майоран, тимьян, розмарин, мята

Травы в кулинарии-майоран, тимьян, розмарин, мята.Каждая хозяйка знает, что кулинарные травы — это особый ингредиент, который способен сделать повседневные блюда настоящим произведением. Правда, использовать их следует с осторожностью, чтобы безнадежно не испортить кушанье.

Особенности использования пряных трав в кулинарии

Чтобы купленные приправы и специи в интернет магазине давали не только приятный аромат, но и были полезны, их следует использовать с соблюдением определенных правил:

  • применять травы для холодных закусок, чтобы они не потеряли свой аромат и полезные свойства;
  • запах и вкус кулинарных трав будет более интенсивным, если перед заправкой их мелко порезать;
  • чтобы растения не потеряли своего аромата, их следует хранить в плотно закрытой таре в холодильнике.
  • высушенные травы имеют те же свойства, что и свежие, сохраняют практически весь набор микроэлементов, но хранятся они гораздо дольше.

Самые востребованные кулинарные травы

Разнообразие трав, используемых в кулинарии, достаточно широкое, следовательно, многие хозяйки даже не догадываются об их существовании. В интернет-магазине Amideya вы можете купить приправы и специи любого вкуса и цвета. Здесь более 40 наименований пряностей, способных удовлетворить настоящих гурманов. Среди наиболее востребованных пряных трав в кулинарии считаются:

МАЙОРАН. Характеризуется островатым привкусом и стойким запахом. Лучше всего подходит под мясные блюда. В его состав входит рутин, улучшающий работу сердечно-сосудистой системы, предотвращающий образование тромбов в крови. Бета-каротин — естественный антиоксидант, усиливающий работу иммунной системы;

ТИМЬЯН. Применяется в приготовлении практически любых блюд. Придает им специфическую горчинку и пряный аромат. В кулинарии пряную траву лучше добавлять в начале готовки, тогда она полностью раскроется;

РОЗМАРИН. Имеет приятный сладкий запах и немного островатый привкус. Используется как в приготовлении мясных блюд, так и выпечки, придавая им необычное послевкусие. Имеет в своем составе дубильные вещества, которые хорошо выводят различные токсины, тяжелые металлы;

МЯТА Чаще всего добавляется в десерты и выпечку. Существуют различные напитки на ее основе. Как кулинарная трава, она обладает освещающим ароматом и привкусом. Входящие в ее состав химические вещества обладают успокоительным эффектом, выводят токсины, способствуют омоложению организма;

ЧАБЕР. Ароматная специя, обладающая антибактериальными свойствами. Применяется для приготовления маринадов и первых блюд. Растение официально признано лекарственным и используется в медицинских целях: способствует нормализации работы сердца и сосудов, ЖКТ, эффективно при простуде;

ОРЕГАНО. Пряная трава в кулинарии, преимущественно употребляется итальянскими кулинарами. Без него невозможно приготовление спагетти, пасты, пиццы. Растение имеет душистый букет. Входящие в орегано вещества, улучшают работу пищеварительной системы и очищают организм от шлаков;

БАЗИЛИК. Также выступает ярким представителем итальянской кухни. Запах растения имеет перчинку, которая отлично подчеркивает вкусовые качества блюд. Чаще всего, базилик кидают в салаты. Специя богата витаминами и минералами;

УКРОП. Самая универсальная трава в кулинарии, его добавляют практически во все соленые блюда. Особо популярен в славянской кухне для консервации и засолки овощей. Благодаря огромному комплексу полезных веществ, он обладает сильными лекарственными свойствами;

ПЕТРУШКА. Имеет характерный горьковатый привкус, может употребляться практически с любыми блюдами, кроме сладостей. Характеризуется мочегонным действием, улучшает работу почек, способствует выводу лишних солей из организма;

СЕЛЬДЕРЕЙ. В кулинарном деле используются как листья растения, так и корень. Для него характерен вкус с горчинкой, который дополняется приятным ароматом. Способствует лучшей работе органов пищеварения, а витаминный букет укрепляет весь организм.

 

Весь этот перечень, а также другие приправы и специи можно купить в интернет магазине Amideya. На его страничках вы найдете исключительно органические пряности от лучших поставщиков.